Молекулярная кулинария

Мастер-класс для тех, кому важен научный подход к приготовлению пищи

Мастер-класс

Ближайшее: 22 июня

Стоимость

Дети до 14 лет допускаются на мастер-класс только в сопровождении взрослого. Билет приобретается только на ребенка, сопровождающий взрослый проходит бесплатно.

В будни, выходные и праздники

650 ₽

Купить билет Купить билет

Продажа электронных билетов на сайте заканчивается в 9:30 утра в день проведения программы. Также в день проведения билеты на мастер-классы остается возможным приобрести в кассе музея при их наличии.

Просим обратить внимание, что для посещения дополнительных программ, наличие входного билета в музей НЕобязательно

Стоимость для групп

Это мероприятие вы можете заказать для школьной группы или для детского праздника, для этого оставьте заявку или свяжитесь с нами любым удобным для вас способом

До 24 человек, цена за группу

12 000 ₽

Купить билет Купить билет

Описание

Продолжительность

40 минут

Место проведения

Лаборатория

Максимальное количество посадочных мест

24 человека

Зачем ученому-химику чай и капуста? Что за битва идет внутри лимонного пирога? Как заморозить еду без морозилки? Можно ли обмануть самого искушенного гурмана? Какие невидимые чернила самые лучшие?

Погрузившись в мир научной кулинарии, каждый участник мастер-класса узнает, что такое диффузия, нейтрализация, карбонизация и денатурация, попробует до неузнаваемости изменить текстуры, формы, вкусы привычных продуктов и самостоятельно приготовить изысканное блюдо. В конце занятия каждый участник получит необычное молекулярное мороженое, приготовленное с высочайшей точностью, применением экстремально низких температур и шоковой заморозки!

С базовыми законами физики и химии самые невероятные превращения возможны даже на кухне!

Галерея